Meilleur moulin à café électrique pour débuter
La sélection
| Modèle | Type | Prix indicatif | Notre avis | |
|---|---|---|---|---|
 Baratza Encore | Baratza | 159 € | L'électrique d'entrée idéal pour le filtre, simple et fiable, à oublier pour l'espresso fin. | Voir le prix |
 Fellow Ode Gen 2 | Fellow | 345 € | Superbe et silencieux pour le filtre, design soigné, pensé surtout pour le slow coffee. | Voir le prix |
Baratza Encore : la référence des débutants
Le Baratza Encore est probablement le moulin électrique le plus recommandé dans le monde du café de spécialité pour une entrée en matière. Ses 40 positions de réglage couvrent toute la zone du filtre avec suffisamment de précision pour faire une excellente V60 ou French press. L'interface est basique (un bouton marche/arrêt, un réglage par rotation de la trémie), ce qui en fait un moulin que tout le monde peut utiliser sans apprentissage.
Sa réputation tient aussi à sa robustesse et au service après-vente de Baratza. Les pièces sont disponibles, les réparations sont documentées en ligne, et beaucoup d'utilisateurs le font durer dix ans ou plus. À 159 euros, c'est un investissement raisonnable pour ce que l'on obtient. Sa limite principale : il n'est pas fait pour l'espresso. La plage fine de ses réglages n'est pas assez précise pour un ristretto correct.
Fellow Ode Gen 2 : le moulin filtre avec du caractère
Le Fellow Ode Gen 2 est dans une autre catégorie de prix (345 euros) mais offre quelque chose de différent : des meules plates de 64 mm qui produisent un profil de mouture particulier apprécié de nombreux passionnés de filtre, et un design soigné qui assume d'être un objet visible sur le plan de travail. Il est aussi sensiblement plus silencieux que le Baratza.
Ses 31 positions de réglage couvrent toute la zone filtre avec régularité. Comme le Baratza, il n'est pas conçu pour l'espresso. Son tiroir de récupération de la mouture est bien pensé, et l'ensemble dégage un sentiment de solidité. La question honnête à se poser est si l'écart de 185 euros avec le Baratza est justifié pour votre usage. Si vous voulez simplement un excellent moulin filtre, le Baratza suffit. Si vous êtes sensible à l'objet et que le budget suit, le Ode Gen 2 est une belle pièce d'équipement.
Comment choisir entre les deux
Budget d'abord : si 160 euros est votre plafond, le Baratza Encore est le bon choix, sans compromis notable. Si vous avez 300 à 350 euros à investir dans un moulin filtre durable, le Fellow Ode Gen 2 est une option légitime avec ses meules plates de grande dimension.
Sachez que dans les deux cas, vous aurez un moulin capable de révéler ce que le café de spécialité a à offrir en méthodes douces. Ni l'un ni l'autre ne vous décevra sur ce terrain.
Questions fréquentes
Ces moulins fonctionnent-ils pour l'espresso ?
Non, aucun des deux n'est conçu pour l'espresso : leurs réglages fins ne sont pas assez précis pour une mouture espresso régulière. Pour l'espresso électrique, regardez notre comparatif des moulins espresso.
Le Baratza Encore a-t-il plusieurs versions ?
Oui, il existe une version Encore ESP avec une plage de réglages étendue vers l'espresso. Elle reste limitée pour un usage espresso exigeant mais offre plus de polyvalence que le modèle standard, qui reste dédié au filtre.
L'écart de prix avec le Fellow Ode se justifie-t-il ?
Pour la qualité en tasse sur le filtre, l'écart est subtil : le Baratza fait déjà un excellent travail. On paie le Fellow pour ses meules plates de 64 mm, son silence, son design et son tiroir bien pensé. Si vous êtes sensible à l'objet et que le budget suit, c'est légitime ; sinon le Baratza suffit largement.